之前我和Sophie直播的时候,跟大家一起烤了一盘芝麻酱曲奇,好后悔没有早点做哦。
这款曲奇入口太惊艳了,黑巧和芝麻酱的味道完美融合,好吃到飞起!
而且,和以前的食谱一样,都是无麸质和乳制品的,制作起来也超级简单,新手都能零失败。
“手残党”也不用担心哦,快来用黑巧芝麻酱曲奇的香气开启新一年吧~
用料
室温椰子油 | 1/3杯 |
枫糖 | 1/4杯 |
芝麻酱 | 1/3杯 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 1茶匙 |
燕麦粉 | 110克 |
生可可粉 | 35克 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
肉桂粉(自选) | 1/4茶匙 |
盐 | 1茶匙克 |
黑巧克力碎 | 半杯 |
海盐 | 适量 |
超香芝麻酱曲奇,低糖无奶无麸质的做法
来制作一下燕麦粉吧
很简单
用平时煮粥用的燕麦片
加入1杯至食物料理机
搅拌1-2分钟至面粉细腻度就可以啦先来混合所有液体食材
将椰子油、枫糖浆和芝麻酱
放入一个中等大小的碗中搅拌均匀
再加入鸡蛋和香草精
搅拌至充分混合接着在液体材料中加入干性食材
Step1刚刚做好的燕麦粉(110g)
半杯生可可粉
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙肉桂粉(自选)
搅拌均匀后在上一步的基础上
再加入2把黑巧克力豆
再次搅拌均匀将面糊放在烤盘纸上并压平
在每块曲奇上
撒一小撮海盐片点缀一下
如果没有海盐也可以放正常的盐
量记得减少一些即可烤箱提前预热至375℉/ 190℃
再放入烤箱烤8-10分钟
取出冷却至常温后
就可以开动啦香香脆脆又百搭
配上一杯冷杏仁奶,超棒~
yummy~yummy~
小贴士
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如果曲奇吃不完
可放到一个密封的容器中
能保存5天哦
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如果椰子油太硬了
可以放入微波炉
加热30秒左右至融化