这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
用料
| 速溶咖啡粉 | 1小勺 |
| 水 | 1/6小勺 |
| 黄油 | 33克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 34克 |
| 玉米淀粉 | 16克 |
| 小苏打 | 1/6小勺 |
| 可可粉 | 1/3小勺 |
| 粗砂糖 | 适量 |
砂糖摩卡饼干的做法
准备用料
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咖啡粉加水，搅拌成糊状
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入咖啡糊，搅拌均匀
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拌匀成面团
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搓成8克/个的小球，放在烤盘中
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
按扁
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
抹点儿水，沾上砂糖
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出炉
![砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "砂糖摩卡饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲