用料
| 1/2杯凝固的椰子油 | |
| 1.5汤匙亚麻籽粉+4.5汤匙水，混合后静置5分钟，直至细滑粘稠 | |
| 1/2杯红糖 | |
| 1/4杯细糖 | |
| 1/2茶匙细海盐 | |
| 1/2茶匙苏打粉 | |
| 1茶匙泡打粉 | |
| 2茶匙香草精 | |
| 1.25 - 1.5杯面粉 | |
| 1杯纯植物无奶巧克力块 |
纯素:巧克力曲奇的做法
预热烤箱至177摄氏度，然后用油纸铺好烤盘。
将以上材料表中，从椰子油到香草精的所有材料，用食物料理机混合均匀，直至打发。
往其中加入1杯面粉搅拌均匀，然后加入1/4杯面粉。面粉每次要一汤匙一汤匙地加，才能做出柔软的曲奇面团。
加入巧克力块，并混合均匀。
每一个曲奇所需面团大小，大约是1汤匙满满的面团量，然后放上油纸。
烤10分钟，直至金黄。
将曲奇取出烤箱。
在油纸上静置2-3分钟，然后转移到网架上继续放3-5分钟，然后曲奇应该就差不多变凉了。