无黄油曲奇饼干的做法步骤,无黄油曲奇饼干怎么做最好吃

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无黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

低粉 145
鸡蛋 1个
糖粉 30克
细砂糖 30克
1克
椰蓉(可放可不放) 10克
玉米 90克

无黄油曲奇饼干的做法  

  1. 糖类,盐,鸡蛋,放入容器中打蛋器中高速打发,然后分次加入玉米油,每一次都等油脂完全融合再加入下一次!

    无黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 打至面糊粘稠有微微纹路,看不见油花呈乳膏状,如果不会看状态那就看时间!请打发4-5分钟!(照片忘记拍了)

  3. 筛入低粉和椰蓉,上下翻拌的手法至无干粉,不滴落状态!⚠️切勿画圈搅拌,也不要过度搅拌,容易起筋!

    无黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 大概最后就是这个样子!烤盘铺上硅油纸,烤箱预热170度!裱花嘴放进裱花袋然后把面糊一点点捣进去挤上自己喜欢的图案!记住此过程要快速,不然易油水分离!(多出的面糊放入冰箱冷藏再烤)

    无黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 烤箱中层170度20分钟!烤至表面微微上色即可! 我也是新手哈,裱的形状不好看,但是绝对好吃!🤨

    无黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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