家常淡奶油曲奇，巧克力、北海道恋人(消耗淡奶油)做法，淡奶油曲奇，巧克力、北海道恋人(消耗淡奶油)食谱与做法

口感很酥松的曲奇。
因为大家反馈比较多，所以多次尝试找到了最佳配比，对之前的配方做出调整。
奶油打发9-10分。

用料  

淡奶油曲奇，巧克力、北海道恋人(消耗淡奶油)的做法  

1. 准备材料。烤箱150°C预热。

2. 我用了提前一天做的巧克力淡奶油(80克淡奶油+20克黑巧克力+10克砂糖隔热水搅拌至巧克力完全融化后冰箱冷藏过夜)。

3. 淡奶油加糖打发。糖量可根据自己口味调整。

4. 加入过筛后的面粉。高中低筋粉都可以，我用的家用普通面粉。

5. 翻拌均匀。看不见干粉即可，不要过度翻拌防止起筋和出油。

6. 装入裱花袋。可以放自己喜欢的裱花嘴，也可以不放直接做圆形或长条。

7. 挤在烤盘上。烤的时候不会长大太多，可以挤的密一点。

8. 烤箱150°C上下火，30分钟。时间只是参考，根据自家烤箱脾气进行调整。

9. 凉透后放密封罐保存。建议三天内吃完。

10. 由于巧克力口味大受欢迎，立马开始做原味。

11. 淡奶油加糖打发。

12. 加入过筛后的面粉，翻拌均匀。

13. 装入裱花袋，烤箱150°C预热。因为我家烤箱小要分两次烤，所以做了两个版本，北海道恋人版和马卡龙版。

14. 第一盘北海道恋人版：裱花袋剪一个小口，挤成正方形。

15. 烤箱150°C上下火，30分钟。

16. 第二盘马卡龙版：裱花袋口剪大一点，挤成圆形。

17. 烤箱150°C上下火，30分钟。

18. 凉透后放密封罐保存。马卡龙版裱花袋口剪小了有点薄，下次再剪大一点做厚一点。

19. 吃前取出夹心，我夹了巧克力奶油。

小贴士

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