自己做曲奇,图的就是健康,因此这款曲奇,放了少量黄油,加了植物油,更酥脆,只放黄油会硬。糖放的也不多,加了点点淡奶油,奶味香浓,非常好吃,非常好挤…来自贴吧厨夫之的方子,按比例减少量,第一次做,就出现了美丽的花纹…怕不成功,没拍过程图…
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
淡奶油 | 20克 |
水 | 10克 |
低筋面粉 | 100克 |
无味植物油 | 10克 |
超好挤的植物油低油低糖曲奇的做法
把黄油,糖粉,植物油,放到搅拌桶里搅拌
搅拌好后快速打发,颜色变浅,像羽毛状,奶油霜的感觉
加入水和淡奶油继续搅拌均匀
加入面粉搅拌均匀
把曲奇装入裱花带,随意挤,这个配方很好挤
放入预热好的烤箱,上180,下150,烤20分钟…每个烤箱不一样,也不一定是这个温度,观察变金黄了就可以…
小贴士
烤箱预热,上200,下150