万圣节玛芬蛋糕
用料
黄油 | 160g |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 160g |
淡奶油 | 160g |
黑巧克力 | 50g |
低筋面粉 | 135g |
可可粉 | 5g |
装饰材料 | |
好时巧克力 | 适量 |
奥利奥饼干 | 适量 |
奶油奶酪 | 100g |
黄油 | 50g |
万圣节帽子玛芬蛋糕的做法
160g黄油软化后用打蛋器打发搅拌均匀,然后加入160g糖粉后继续打发至大致吸收
逐个加入鸡蛋搅拌均匀,加入融化后的50g巧克力液打发均匀。
加入低筋粉135g、可可粉5g搅拌至干粉无颗粒状。然后加入160g淡奶油搅拌均匀,装入裱花袋。
将蛋糕糊挤入防油油纸托的模具中。然后预热烤箱,上下火180度烘烤25分钟。
100g奶油奶酪打发均匀加入50g黄油继续打发。然后加入适量色素打发均匀后装入裱花袋。
准备奥利奥饼干,掰开后去掉奶油,在上面挤上一层奶酪糊,放上巧克力。在顶部挤上一点奶酪糊放上糖珠。然后在考好的玛芬蛋糕上裱花然后将做好的帽子摆在奶酪糊上即可
小贴士
烤箱温度时间根据自家烤箱脾气自行调整。
加入鸡蛋是必须等上一个鸡蛋完全搅拌均匀后在再入下一个。
色素的颜色可根据个人喜好选择。