一个朋友有一天问我，你会做肉松小贝吗？我犹豫一下，我会～其实当时真的不会-_-||再三学习、请教，终于琢磨出一下配方，可做十二个蛋糕
用料
| 蛋黄糊部分 | 蛋黄50克大概四个 |
| 色拉油 | 28克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 清水 | 32克 |
| 低筋面粉 | 46克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 泡打粉 | 0.6克 |
| 蛋白部分 | 105克大概四个 |
| 柠檬汁 | 1滴 |
| 盐 | 0.8克 |
| 细砂糖 | 40克 |
最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法
蛋黄部分白砂糖与水混合后加入一切粉类，蛋黄分次加入，拌匀
![最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
打发蛋白至中性
![最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第3张]( "最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第3张")
混合后用裱花袋挤入6-7模具，160℃中下火15分钟，放凉后脱模.
![最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第4张]( "最近超火的白川空气蛋糕🍰的做法步骤图 第4张")
小贴士
之后会发爆浆芝士做法，欢迎大家随时关注