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在本篇中技法的体现主要是两种焦糖化制法:煮焦糖黄油、干烧焦糖。在形式上,这类一口食的湿性小蛋糕,常见于鸡尾酒会或者旅行野餐,多人分享再合适不过了。容易学,好打理,学会就是聚会筹备的小能手啦。更多内容,详见微信公众号“落甜视频”,系统学习甜品和咖啡
用料
聚会小能手必备《一口食系列》焦糖小蛋糕的做法
煮焦糖黄油、干烧焦糖