家常纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好做法，纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好食谱与做法

蛋糕体戳这里，成功率很高，试过很多，感觉这个配量出来的蓬松香软，不容易变形，照方子改用大平盘烤就好


手残党超级友好，抹面？不需要！一个裱花嘴，秒变大师
13只纸杯蛋糕

用料  

纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好的做法  

1. 首先做个蛋糕底，倒扣晾凉，期间打发奶油，分两次加糖，高速转低速，然后用模具大小在上边划出范围，这个纸杯是梯形，能放两层，所以分别切了小块和大块

2. 奶油稍微硬实一些，但是动物奶油容易水油分离，所以打蛋头和盆，最好提前冷冻一会，打蛋头能明显划出层层花纹前，可一直用中高速，出相对紧密的纹路，转低速以免打过，期间我加了三滴红丝绒液，变成浅粉

3. 分割蛋糕后，如果有蛋糕边边，切下来可以，但不要扔掉，把小块放最下边

4. 然后准备裱花袋，剪掉尖，把裱花嘴扔进去

5. 套在宽口杯上，里边填充奶油

6. 这样拿出来，装的又多又干净

7. 这个时候如果有不要的蛋糕边，可以填充纸杯缝隙，更良心点！挤一层奶油，随意形状

8. 黄桃罐头吸干水分，一部分切丁，一部分切三角形小块

9. 黄桃丁撒进去

10. 忍不住这时候挖了一勺吃，就信心倍增！

11. 再盖一层大块蛋糕，然后随意发挥挤奶油覆盖表面，撒一些彩色糖珠什么的，三角块黄桃，红色的是糖玫瑰，奶油纹路规则与否，装饰后都看着相当有食欲，手残党瞬间变大师了

小贴士

推荐这种方形漂亮小纸杯，如果送人，提在一起省空间，更稳定，不易碰撞变形，自己吃无所谓啦