家常一个蛋黄的蒸蛋糕（给宝宝）做法，一个蛋黄的蒸蛋糕（给宝宝）食谱与做法

宝宝蛋清过敏，吃的又少，用一个蛋黄蒸蛋糕不浪费，每天都吃新鲜的。

用料  

一个蛋黄的蒸蛋糕（给宝宝）的做法  

1. 准备：
   （1）迷你厨房秤。
   （2）20克冲好的奶粉液、2克绵白糖、深盆放入蛋黄、浅盆装温水、电动打蛋器。
   （3）13克蛋糕粉、筛子、硅胶铲。
   （4）蒸碗垫好硅油纸、耐高温保鲜膜、牙签。
   （5）蒸锅上屉烧水。
   

2. 糖加入奶液，搅融。倒入装有蛋黄的深盆中。

3. 深盆套入装有温水的浅盆中，用电动打蛋器打发。

4. 我用双头简易打蛋器打十几个数停一下，重复四五次就打发了，提起打蛋器挂着小尖角，不滴落。

5. 分两次筛入面粉一字型拌和，然后上下翻拌匀。

6. 拌匀后的面糊，不消泡。

7. 面糊倒入垫好硅油纸的蒸碗，包上耐高温保鲜膜，牙签扎孔。蒸锅水开后将蒸碗放在蒸屉上盖好锅盖，设好手机闹铃中火偏小蒸二十分钟，关火焖五分钟。

8. 蒸好了(●°u°●)​ 」

9. 香喷喷，有点可爱。

10. 松软微甜，冷热食用均可。宝宝喜欢。

小贴士

（1）我是徒手分蛋。洗干净手，打破鸡蛋倒手上，蛋清顺指缝流出装入其它小碗，蛋黄留下。
（2）20克奶粉液是用秤称的，不是20ml，可以多冲点，称20克用。