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一直想要做到不会回缩的戚风杯子蛋糕,终于成功了。方子来自听月,谢谢分享
用料
草莓杯子蛋糕(戚风)的做法
正常戚风做法,只是蛋白稍稍打硬一些,打到很短很短的小尖。
刚出炉时
倒扣之后,不会回缩(凹)
用的是总统淡奶油,打至稍硬一点。
挤好奶油后草莓装饰,最后洒点彩色的糖针(没有也可不加)