哈哈哈哈 一切都是因为偷懒
加上条件有限 不是在自己家做的
网购了一堆噼里啪啦的材料
花小半天功夫就好了
用料
打发器 | 1 |
保鲜膜 | 1 |
六寸模具 | 1个 |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
无盐黄油 | 40克 |
吉利丁片 | 25克 |
奶油奶酪 | 200克 |
白砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 半只 |
酸奶 | 180克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
纯净水 | 50克 |
放了气的雪碧 | 200克 |
食用金箔 | 几小片 |
不用烤箱的在家就能做的蛋糕的做法
准备材料
黄油融化 和饼干碎搅拌 最后压实压平 封膜冷藏备用
15克吉利丁片 用冰水泡软备用 室温软化了的200克奶油奶酪+50克白砂糖 打发至无粒状态 做酸奶芝士糊 手动挤柠檬汁
把180克酸奶+柠檬汁+蛋黄 加入进去搅拌均匀
100克的淡奶油+50克牛奶+刚刚泡软的15克吉利丁片,中火加热,搅拌至片融化(注意:很快融化的,别烧糊了)
酸奶芝士糊 搅拌均匀
把煮好的 分三次倒入 搅拌均匀
倒入饼干底 轻震消泡 封保鲜膜冷藏1小时以上
200克雪碧 放气 顺便把10克吉利丁片泡软
50克纯净水+泡软的吉利丁片10克(中火加热至融化) 再加入200克完全放气的汽水(不然会起泡)搅拌均匀
冻好的酸奶芝士层上 翻一丢丢 食用金箔 有玫瑰花片的 可以提前用盐水泡好
封膜冷藏1小时
开膜
热毛巾 捂两分钟左右 就可以顺利脱模啦
找个小工具 (注意:操作需谨慎 翻车就前功尽弃了 )
脱下来啦~
菜刀 切底
切块~
啦啦啦啦 好了
大功告成!慢慢享受吧~
小贴士
自己做的永远是最好吃的