做一款简单好看的造型戚风蛋糕,主要用来做造型滴,用到的纸模直径为4.5厘米。
用料
鸡蛋 | 2颗 |
玉米油 | 15克 |
水 | 37克 |
低粉 | 38克 |
绵白糖 | 21克 |
柠檬汁 | 适量 |
🔥棒棒糖造型蛋糕❗️装饰蛋糕必看❗️的做法
水和油混合均匀,一定要多搅拌一会充分混合均匀哦
加入过筛后的低筋面粉,划 Z 字型搅拌均匀
分离鸡蛋,蛋黄倒入面糊里面,搅拌均匀
把蛋黄平分成三份
加入喜欢的色素,少量多次加,颜色满意为止
蛋白里加几滴柠檬汁,糖分两次加入
成至大气泡时,加第一次糖
气泡变得绵密些了,加第二次
打至有小尖角为止即可
蛋白也是平分三份,先取一份里面的一部分和蛋黄糊混合,翻拌均匀
直到所有面糊都翻拌均匀即可
烤箱预热:150度分别装在一次性裱花袋里
随意挤一些造型进去,高度大概在1.5厘米左右
入炉,150度20左右
用来做造型蛮好看滴
好看好看