家常外酥里软的奥利奥麦芬做法，外酥里软的奥利奥麦芬食谱与做法

用儿子吃剩的几个奥利奥，做了想做很久的奥利奥麦芬，装饰用的奥利奥如果再多一点就更好了。

用料  

外酥里软的奥利奥麦芬的做法  

1. 奥利奥奶酪馅，奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖拌匀至无颗粒。

2. 加入掰碎的奥利奥饼干，稍微拌匀备用

3. 黄油软化

4. 红糖打成粉状

5. 红糖粉和细砂糖加入到黄油中

6. 用刮刀按压成团

7. 用打蛋器打至发白

8. 加入15克酸奶搅拌均匀

9. 鸡蛋提前拿出冰箱回温，用到蛋液需要常温

10. 分三次将蛋液加入到黄油中，每次都必须搅拌均匀后再加入下一次

11. 加入蛋液后打好的状态

12. 粉类和盐过筛

13. 将1/3的粉类筛入黄油糊中，以刮刀搅拌均匀

14. 趁面糊还带有粉状时倒入一半的牛奶

15. 以此类推，再筛入剩下粉类的一半，搅拌均匀后再加入剩下的牛奶，拌匀后筛入剩下的粉类，搅拌至面糊光滑为止

16. 面糊装入裱花袋中

17. 面糊挤去纸杯中，用汤匙背面压紧面糊并旋转出一个坑

18. 然后加入奥利奥奶酪馅，表面再加上几块奥利奥装饰

19. 烤箱预热170度，烘烤25-30分钟，表面上色

小贴士

奥利奥饼干不要捏得太碎，才能保有酥脆的口感。