做芝士蛋糕总是剩好多奥利奥夹心~就拿来做个快手麦芬~味道也不错~比单纯的巧克力香蕉麦芬要更香些~
用料
低筋面粉 | 75g |
剩余的奥利奥加消化饼碎 | 60g |
奥利奥夹心 | 25g |
糖 | 30g |
鸡蛋 | 50g |
玉米油 | 25g |
泡打粉 | 5g |
小苏打 | 2.5g |
香蕉 | 1根 |
可可粉 | 12g |
奥利奥香蕉麦芬(奥利奥夹心好去处)的做法
低粉,可可粉,泡打粉,小苏打混合过筛。加入饼干碎。(可适当调整饼干碎和低粉,不超过140g即可)
隔热水融化奥利奥芯和糖(此两样不超过70g即可)
香蕉成泥加入打散的蛋、玉米油,拌入步骤2混合均匀
步骤1倒入步骤3,快速大幅度搅拌至无明显干粉无明显颗粒
倒入模具至七分满。180度。中层。上下火。20-25分钟
出炉后可撒糖粉或椰丝