用料
中筋面粉 | 105克 |
纯牛奶 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 40克 |
糖 | 55克 |
奶油 | 1000克 |
糖粉 | 75克 |
芒果 | 2只 |
榴莲 | 若干 |
薄如蝉翼的千层蛋糕的做法
牛奶和蛋 搅匀 ,隔热水温热.加面粉,糖,黄油,搅拌均匀,过滤. 黄油需要隔水融化.
平底锅 小火热锅以后,一勺液体,摇匀以后,把多余的液体倒回盆里,牙签在锅里划一个圈
看到起泡,就可起锅,牙签边上挑开一点,锅倒扣,拉下来,凉透以后,叠一起.
奶油打发,一层一层抹上,夹心水果.
这个皮超级薄,这些材料刚好可以做两个6寸的.
每个蛋糕至少20层.口感非常好.
小贴士
方子非常不错的.甜度刚好,自己做就低糖一些,孩子吃的放心.