当吃货发现春饼店排不上队!扭头回来自己搞定哈
用料
面粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
油 | 一丢丢 |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋🥚 | 1个或2个 |
木耳 | 一把 |
豆芽 | 一小把 |
葱丝 | 一小盘 |
熟肉🍖 | 适量 |
用蒸的·春饼·薄如蝉翼🌮的做法
用开水和面,开水一点点倒进去🥛,一边倒水一边和面。和好面之后醒30分钟(受冷落的面团😢…)
醒完就揉揉切成比做饺子时候大一些的面团,擀成女孩子👩🏻手掌心一般大小。掌心大小哦~一个摞一个的码高高🤓,中间刷上一层油。
最上面一层就不刷油啦,大概摞十几层🥞,感觉有2cm厚度,就用擀面杖左擀一下,右擀一下,不能一个方向一直擀。保证做出来的面饼圆圆的哦~
Look,擀完的面饼边边是这样的。擀完的面饼的直径大概是12cm。
蓝后,上蒸锅!蒸10🕑分钟。蒸好后一层层揭下来就👌啦~
炒一点六合菜,如果有炖肉的话就最好啦~加一点炸馓子那就是完美!💯
薄如蝉翼,味道鲜美,不要吃太撑哦~