用料
黄油 | 120克 |
奶油奶酪 | 120克 |
细砂糖 | 120克 |
全蛋 | 120克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 170克 |
抹茶粉 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
冻干草莓(整颗) | 20克 |
牛奶 | 40克 |
草莓抹茶奶酪磅蛋糕的做法
黄油切小块和奶油奶酪一起室温软化,冷藏鸡蛋提前室温回温。
黄油、奶油奶酪、砂糖和盐一起打发至蓬松,分次加入蛋液,打发均匀,加入牛奶,拌匀。
低粉、抹茶粉和泡打粉一起过筛入黄油糊,拌匀。
蛋糕模提前铺好油纸,蛋糕糊入裱花袋,挤一半入模,抹平,放入冻干草莓,把剩下的蛋糕糊挤入模具,抹成两边高中间低的凹面。烤箱提前预热10分钟。
上120下100烤40~45分钟。(烤温根据实际调整)蛋糕烤好后马上脱模,放烤架上晾至手温,包上保鲜膜,密封放置过夜回油回软即可。
小贴士
烤温按实际调整!烤温按实际调整!烤温按实际调整!