一拖二的圣诞夜,再忙我不能辜负了孩子们的期许!第一次把玩翻糖,觉得自己把烘焙的坑越挖越深了,这次用的奶酪淡奶油好吃又稳定,大力推荐给厨友们!
用料
奶酪 | 200g |
淡奶油 | 500g |
糖粉 | 自定 |
海绵蛋糕 | 两片 |
翻糖 | 100g |
草莓 | 5颗 |
绿色色素 | 少许 |
圣诞蛋糕(翻糖装饰)的做法
先将奶酪加糖粉半分钟厨师机中高速打至顺滑,加入淡奶油一分钟中高速打至八分发,够厚重有大纹路立刻,两片海绵蛋糕中间夹上一层奶油加草莓薄薄的包裹住,冷藏待用。
下面就是基本的蛋糕制作了,可随意发挥!
翻糖用的不多,所以我买的现成的糖砖自己捏的造型。
小贴士
祝大家圣诞快乐哦⊙∀⊙!
不明白的请留言吧。