家常海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)做法，海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)食谱与做法

4-6个杯子蛋糕的量
第一次做糖霜觉得方子太甜了
只发糕体的方子

用料  

海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)的做法  

1. 在巧克力粉和咖啡粉的碗中加一大匙热水，搅拌至粉溶化；

2. 100ML冷水和糖混合，我用的是绵黑糖，搅拌使糖溶化，筛入面粉，再倒入小碗中的摩卡液体，充分搅拌均匀，再加入泡打粉拌匀后静置20分钟；

3. 将发酵好的摩卡粉浆倒入不粘的模具中，放入已经上汽的蒸锅中大火蒸15分钟后，表面撒上海盐粒即可，如果做糖霜，海盐粒撒在糖霜上面。