迷你可爱的造型小朋友最喜欢,小小的一个口感绵软,是非常适合小朋友的甜点哦🤗
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 70克 |
奶粉 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
白醋 | 几滴 |
细砂糖 | 30克 |
迷你纸杯蛋糕(脆皮蛋糕)的做法
取两颗新鲜土鸡蛋,加入白砂糖打发
害怕有腥味的可以加入几滴白醋,我是全蛋打发的,方便快捷,全程高速打发。打发到最后颜色会变浅,状态很浓稠
打发到这样,提起打蛋器画8字不会消失就成功了。很方便快捷
筛入奶粉和低粉,迅速的翻拌均匀,然后再把玉米油倒进去翻拌成光滑浓稠的面糊就可以了。
提前把纸杯铺在烤盘上,不用纸杯也可以(烤盘刷上油就可以)。烤箱提前预热好
面糊倒入模具8分满就可以了,撒点白芝麻葡萄干做装饰。180℃上下火烤15分钟
看上色很漂亮,外壳焦脆 内部松软。一出炉小朋友就迫不及待尝了两个
小贴士
1.此配方是少糖的,因为给宝宝吃做的不是很甜。喜欢吃甜的朋友可以适当增加。
2.需要注意的就是鸡蛋打发的过程不要着急,一定要打发到位,翻拌的过程也要快速,不然消泡了也会影响后面。
非常简单的配方操作起来吧🤗