家常迷你裸蛋糕（纸杯蛋糕版）做法，迷你裸蛋糕（纸杯蛋糕版）食谱与做法

昨天过生日，本来打算做裸蛋糕发现原料不够，灵光一现把可可纸杯蛋糕改装成了迷你裸蛋糕，瞬间被萌化(๑´ㅂ`๑)

用料  

迷你裸蛋糕（纸杯蛋糕版）的做法  

1. 准备好材料，蛋黄蛋清分离，黄油隔水融化备用

2. 蛋白打粗泡，并分三次加入细砂糖，打发至出现钩钩

3. 把蛋黄直接加入打发好的蛋白霜，搅拌均匀

4. 牛奶倒入黄油内，搅拌均匀之后加入蛋白霜内再次搅拌均匀

5. 面糊加入裱花袋内

6. 把面糊倒入纸杯2/3，震荡几下去除粗泡

7. 放到预热好的烤箱内，170度，中层，20分钟

8. 考好之后彻底放凉，放凉过程中打发奶油

9. 蛋糕放凉后把纸杯撕掉

10. 取下部整齐的部分，切0.8cm左右的片

11. 依次抹上奶油，中夹层可以加一些水果丁

12. 顶层抹奶油，装饰水果，最后撒上些蛋糕屑，萌萌的迷你裸蛋糕就完成啦~