方子是在ins上看到的,来自台湾蛋糕师洪晓乐,目前这款蛋糕在台湾是网红啊!味道还是挺不错的,不过某汪的烤箱一直有问题,芝士层总是烤不到位😌
用料
色拉油 | 115g |
蛋白 | 45g |
全蛋 | 60g |
蜂蜜 | 60g |
低筋粉 | 100g |
玉米淀粉 | 20g |
泡打粉 | 1tps |
蛋黄 | 140g |
蛋白 | 340g |
细砂糖 | 120g |
塔塔粉(可忽略) | 少许 |
盐 | 少许 |
芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法
实在太懒了,直接上方子图吧。
表面淋酱也可以用于土司片,出来就是芝士蜂蜜烤土司。
小贴士
●台湾的玉米粉就是我们的玉米淀粉
●如果冷冻脱模后表面不平整可以将蛋糕体翻过来再涂抹芝士蜂蜜酱