用料
海绵蛋糕6寸 | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 50克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 40克 |
低粉 | 100克 |
蜂蜜 | 15克 |
奶酪馅一个6寸的量 | |
奶酪 | 80克 |
砂糖 | 20克 |
牛奶 | 30克 |
雀巢奶粉 | 适量 |
烘焙—雪花奶酪蛋糕的做法
我做的双倍的量。
这个海绵我减了一半的糖。怕不稳定的请用100克糖。
常温鸡蛋鸡蛋和糖混合。隔温水打发打到低落面糊画8字不消失
筛入面粉。2到8点抽底翻拌均匀
黄油,蜂蜜。牛奶混合。微波炉加热30秒至黄油化加入面糊中。搅拌均匀。倒入6寸模具
烤箱150℃ 30至40分钟
出炉倒扣放凉奶酪,牛奶,糖,混合微波炉加热30秒。搅打均匀做成奶酪糊备用
分四分
中间划刀。放入奶酪糊后表面也抹上奶酪糊
沾奶粉即可
小贴士
这个蛋糕我试过用戚风,口感好。但是太软,就是容易踏。