在外面吃到好吃的,到家总会忍不住试一下,这款不一样的焦糖核桃磅蛋糕料足,清甜,层次感十足,值得试试。灵感来源于民族饭店(五星级)自助餐甜点,当时没有太留意名字。
用料
核桃(焦糖部分) | 200克 |
糖(焦糖部分) | 100克 |
蜂蜜(焦糖部分) | 50克 |
牛奶(焦糖部分) | 100克 |
黄油 | 70克 |
低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 两只 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 3克 |
焦糖核桃磅蛋糕塔的做法
将焦糖部分的糖和蜂蜜放入锅中小火熬成琥珀色
将牛奶烧开,分三次倒入焦糖液中,混匀后倒入核桃仁,翻拌均匀
准备好磅蛋糕的材料
黄油软化后加糖粉搅打,少量多次加入蛋液
搅打完毕后的状态,然后小苏打和低筋面粉过筛三遍混匀后,放入
混合好的面糊,取出三分之一铺底
剩下三分之二的面糊和放凉的焦糖核桃仁混合均匀
倒入模具
烤箱180度预热好,放入面糊,烤制五十分钟,具体看自己的烤箱情况。
足足的料,层次丰富的焦糖核桃磅蛋糕塔可以享用啦!
小贴士
核桃仁最好提前放烤箱180度烤五分钟