家常0失败@酸奶蛋糕卷做法，0失败@酸奶蛋糕卷食谱与做法

用料  

0失败@酸奶蛋糕卷的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋白备用

2. 蛋黄加入牛奶和油

3. 搅拌均匀

4. 筛入面粉

5. 搅拌至粘稠备用

6. 蛋白滴入柠檬汁或者白醋（个人更喜欢柠檬的味道）

7. 开始高速打发

8. 分三次加入白糖，继续打发

9. 打至尖尖不弯曲

10. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀

11. 第三次时直接倒入蛋白中搅拌均匀

12. 搅拌至细腻的糊就可以

13. 倒入烤盘，震掉气泡

14. 放入提前预热好的烤箱，160℃-35分钟，（具体时间看个人烤箱心情）

15. 表面上色后，可以盖张锡纸以防烤糊

16. 出炉的样子

17. 扣在网上晾15分钟左右

18. 我抹了点酸奶，可以换成奶油，卷起来👍

19. 切开，哈哈忽略我切的不好看。