家常「究极」胡萝卜蛋糕🥕做法，「究极」胡萝卜蛋糕🥕食谱与做法

本人，胡萝卜蛋糕重度爱好者❤️
有一说一，这个蛋糕里有3根胡萝卜🥕
已经减糖减油，可以再减。但是...好吃为主啊！
糖霜的做法也附在步骤里了，但我没做。 热量太高

用料  

【究极】胡萝卜蛋糕🥕的做法  

1. 把胡萝卜刨丝

2. 将所有湿食材：鸡蛋，红糖，油，转化糖浆，香草精放入一个大碗里

3. 用打蛋器搅拌均匀

4. 倒入除了胡萝卜以外的所有干材料：低筋面粉，中筋面粉，肉桂粉，肉豆蔻，生姜粉，小苏打，盐倒入碗里

5. 用刮刀搅拌均匀

6. 倒入胡萝卜，搅均

7. 放入一个20x20 大小的烤盘里。 不沾材质可以不抹油。 粘的话，抹油好脱模

8. 烤箱风扇150度，无风扇170度烤50-60分钟。  可以用牙签试，戳进去提出来，摸一下，湿的粘的就是没熟。

9. 烤完拿出，放凉5分钟后，再切

10. 湿润的横截面

11. 我个人不加糖霜。 但是想吃糖霜的话，250g 室温奶油奶酪+1 茶匙香草精+60-80g 糖。搅匀就行

12. 真的很好吃！胡萝卜就要放这么多！

小贴士

1. 可以再少油少糖，但这个胡萝卜蛋糕已经不是很甜很油了
2.  橄榄油会有橄榄油的味道，不喜欢可以用玉米油，菜籽油代替。 花生油也会有花生味
3. 可以加切碎的核桃，酒渍朗姆葡萄干，朗姆酒等等。但是热量会高
4. 这个蛋糕比较松软，想吃实在一点的就把植物油换成黄油。就会有磅蛋糕的口感。也会更香