家常简单～长得像蛋糕的杂菜粮饼做法，简单～长得像蛋糕的杂菜粮饼食谱与做法

就想吃一口杂粮，翻出来一把偷偷老去的芹菜，琢磨着一起吃了～
不用包的玉米面菜饼，哈哈哈～
大家随意看，别拍砖啊～😊

用料  

简单～长得像蛋糕的杂菜粮饼的做法  

1. 玉米面和普通面粉的比例是4:1，我是用手抓的。
   这个饼底不需要太多。
   
   一点点加温水，和面，面攥着不散开，手一挫能搓开的程度。

2. 平底锅，不粘锅最好。
   直接把面团字摊在锅底，压的薄厚一样。

3. 大约这个样子。

4. 老芹菜切碎，鸡蛋炒熟搅碎，加盐辣椒面，五香粉等调料拌匀。
   可以尝尝，不要太咸了。老芹菜不怎么出水。

5. 把整盆馅料都倒在杂粮饼皮上，用勺子尽量摊平整。

6. 加锅盖，小火慢慢煎吧~

7. 煎到下面的饼皮边缘上色，基本就熟了。
   
   关火，盖一会起锅。

8. 从上面看是一个没封口的中式大披萨哈哈~

9. 切开，菜很多，底皮一点点。
   既吃到杂粮也吃了菜~

小贴士

菜用的是好熟的，馅拌好都可以直接吃~

上火主要是在煎饼皮，我没放油。关火盖一会是免得皮太硬，直接吃当然没问题啦！玉米面没添加别的东西，就很原始的口感。

全程小火，让底慢慢成型啊~

没了。