没有低筋面粉，没有烤箱，想做蛋糕，可以看看这个方子哦
用料
| 可可粉 | 10克 |
| 蛋黄（可生食） | 2个 |
| 牛奶 | 70ml（30ml） |
| 细砂糖 | 30+15克 |
| 奶油 | 120ml（180ml） |
| 奶酪 | 280克 |
哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法
两个可生食蛋黄+30克白糖+牛奶 隔温水打发
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第2张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第2张")
隔温水打发
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第3张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第3张")
加入奶酪，继续隔温水打发（奶酪最好先捣碎、我太懒了，直接丢进去搅拌）
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第4张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第4张")
这个样子就OK了
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第5张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第5张")
开始打发奶油啦！120ml奶油（有条件的可以180ml）+15g白砂糖，打发到有纹路的奶油
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第6张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第6张")
加入前面的蛋黄牛奶液，搅拌均匀（可以分批倒入慢慢搅拌）（我太懒了，一次性倒进去）
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第7张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第7张")
我觉得有无糖饼干更好、（条件有限，有什么放什么）
美式黑咖，饼干放进去马上拿出来![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第8张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第8张")
铺在活底上，（有几片被我泡久了😭）
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第9张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第9张")
淋一层蛋黄奶酪
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第10张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第10张")
再铺一层蘸咖啡液的饼干（这饼干很甜，下次换无糖）
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第11张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第11张")
最后再淋一层。包保鲜膜进冰箱，冷藏一夜
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第12张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第12张")
第二天拿出来，筛一层可可粉
拆活底的时候直接开始流了……![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第13张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第13张")
你看侧面流心的样子，一切，马上汹涌流淌
下午茶配美式 嗲！![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第14张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第14张")
趁着冷气未消，摘了新鲜的薄荷叶和迷迭香，点缀一下！
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第15张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第15张")
完美的口感～稀罕哦
![哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第16张]( "哇～～流心蛋糕（无需烤箱无需低粉）的做法步骤图 第16张")
小贴士
（70ml 牛奶，120ml 奶油）
可以换成：30ml牛奶，180ml奶油
看你手头上材料丰富条件吧，反正怎么做都好吃😋