其实就是敲敲乐原理,
只是我把它缩小成6cm的迷你版本!
我是个有拖延症的人,这个方案早在9月就设计出来了,只是我天天需要做蛋糕,累得不想打样。今晚刚好没事,就按照想法做出来了,上面的装饰都是用巧克力膏做的。
用料
蛋糕外壳 | |
代可可脂 | 200g |
橘色色素,绿色色素 | 适量 |
装饰(巧克力膏) | |
玉米淀粉(过筛) | 252g |
糖粉(过筛) | 130克 |
吉利丁片 | 15g |
水怡 | 18g |
水 | 20g |
代可可脂白巧克力 | 200g |
2020年的万圣节蛋糕设计的做法
先做巧克力膏
将吉利丁片用冷水泡软,隔水加热成液体,
把水+水贻准备在一个小碗中,
与吉利丁液体混合均匀成a液体
将代可可脂隔水融化,
再混合a液体,成b液体糖粉和玉米淀粉过筛在同一个盆中,然后将b液体倒入,上手套,混合均匀成团,无干粉,细腻为止,用保鲜袋装好,封好口,过4小时就能用了,这个就是巧克力膏
巧克力膏调色,擀成皮,用切模刻出适合的配件,用泰勒胶水黏连组装