家常低糖香蕉蛋糕（绝对美味）做法，低糖香蕉蛋糕（绝对美味）食谱与做法

完完全全，彻彻底底颠覆了我对太熟的香蕉的认知！如果家里有太熟的香蕉而来不及吃，一定要试试这个快手蛋糕！
       这是中岛老师的配方，我对其中的低筋面粉量和黄蔗糖量进行了修改，低粉本是100克，我换成了80克低粉，20克全麦粉，黄蔗糖本是50克，我只用到了6克，香蕉本身一根半，我用到了2根，成品的色香味完全优秀！

用料  

低糖香蕉蛋糕（绝对美味）的做法  

1. 将黄蔗糖和鸡蛋打起粗泡，电动打蛋器只需低速打15-30秒即可

2. 加入植物油、豆浆和香蕉泥（除剩下几片作为表面装饰的香蕉外，其余的全部用勺子压成泥放在这一步使用）

3. 充分用电动打蛋器搅拌成这个样子

4. 筛入所有粉类

5. 用手动打蛋器拌匀至还有些许干粉时一定要停止搅拌，这是成功的关键，剩余的那一点干粉在烘烤过程中也会充分融入蛋糕糊的，所以不必太在意。

6. 装入模具，摆好装饰用的几片香蕉（模具最好用油纸隔一下，方便脱模）

7. 烤箱180℃预热，烘烤40分钟，表面上色即可。

小贴士

做到第五步时，一定不要过度搅拌蛋糕糊，不要太介意里面还有点点干粉没有搅拌均匀！！烘烤过程中它会自己融入蛋糕的