用料
| 香蕉 | 2根（去皮约170g） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 白糖 | 35克 |
| 核桃 | 适量（铺在表层） |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60-80g（看面糊的干湿度调整） |
| 橄榄油 | 20g（玉米油或植物油） |
香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法
先把香蕉装保鲜袋压成泥，放入盆中和鸡蛋牛奶油糖拌匀，再将面粉与苏打粉拌匀，过筛到和好的液体里面，拌匀。烤盘涂油后将面糊倒入盘中。烤箱预热180度。
![香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第2张]( "香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第2张")
180度烤40分钟。
![香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第3张]( "香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第3张")
到30分钟盖锡纸。
![香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第4张]( "香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第4张")
时间到了插温度计量蛋糕温度97.5。熟了。
![香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第5张]( "香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第5张")
凉一会，拿蛋糕铲沿边分离边缘，再铲入底部掀起。脱模成功。切块，吃吧吃吧。好香。不甜不油，刚刚好。
![香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第6张]( "香蕉核桃仁蛋糕（低糖低油）的做法步骤图 第6张")
