生酮椰香奶酪蛋糕的做法步骤,生酮椰香奶酪蛋糕怎么做最好吃

参考了一些酮友的磅蛋糕配方，自己又调整了一下，做个记录，方便之后继续做

用料  

生酮椰香奶酪蛋糕的做法  

1. 黄油融化，我自己放微波炉加热了一下

2. 倒入杏仁粉和椰蓉，搅拌均匀

3. 蛋清蛋黄分离后，蛋黄加入面粉糊中搅拌均匀。我比较懒（为了少洗一个碗），分离蛋黄时直接用装面糊的盆了。如果分离蛋黄蛋清不熟练的还是建议先分离好再加入进去。

4. 在面糊中加入椰浆搅拌均匀，再加入软化搅拌顺滑的奶油奶酪（如果没有提前室温软化，可以隔水软化，技术熟练的还可以用微波炉叮一下）

5. 打发蛋清，先加入几滴柠檬汁去腥（没有也可以不加），赤藓糖醇分三次加入。这里蛋清打发和做其他蛋糕一样，打发到蛋清提起来搅拌器上有个小尖即可

6. 先把三分之一的蛋清加入面糊中搅拌均匀

7. 再把所有面糊倒入蛋清中，搅拌均匀，注意这里是用翻拌的手法

8. 烤箱150度预热，把面糊倒入模具（任何模具都行，我用纸托是方便吃的时候好计算）烤箱150烤20-25分钟（温度和时间都可以根据自家烤箱调整）

9. 烤火出炉

小贴士

这个应该算很简单的，唯一需要注意的就是打发蛋清