用料
食用油喷雾 | |
巧克力蛋糕预拌粉 | 2盒500g左右的 |
青柠口味果冻粉 | 2盒85g的 |
黑巧克力蛋糕涂层 | 3盒450g的 |
白色蛋糕涂层 | 半盒450g的 |
黑色食用色素 | 适量 |
红色、黄色和橙色的软糖 | 10到12块 |
迷你巧克力脆皮甜甜圈 | 2个 |
女巫的魔药锅蛋糕的做法
预热烤箱到175度,往4个直径23cm的蛋糕模具中喷薄薄一层油。按照预拌粉包装说明准备面糊,均分进模具中烤好,放架子上彻底放凉。这期间,按照果冻粉的包装说明准备果冻。
用锯齿刀将蛋糕片上下切平,然后将其中三片摞在一起,两两之间涂一层黑巧克力蛋糕涂层。送进冰箱冷冻至少30分钟。
冻结实后取出蛋糕,放在一个倒扣的蛋糕模具上(相信我,这样顺手的多),用一把小一点的锯齿刀将边缘修整成圆的(也就是做出锅体),然后涂上一层涂层。
将第四片蛋糕放在最顶上稍稍摁一下固定,然后送进冰箱冷冻定型至少30分钟。取出后斜着修整边缘,做出锅口的形状。
在蛋糕顶上挖个大约直径15cm、深5cm的大洞,然后填满白色蛋糕涂层。
往剩下的巧克力涂层中滴入黑色使用色素,然后在整个蛋糕糕体上涂薄薄一层,送进冰箱冷冻20分钟定型。取出后涂上剩下所有的黑色涂层(留1大勺),送回冰箱冷冻定型。
这时候果冻差不多结实了,搅拌成渣渣粒粒的状态,送回冰箱冷藏备用。
将软糖切薄片,按照图示的样子将不同颜色的软糖紧紧摁在一起,做出火焰的形状。你需要大约20朵火苗。
将火苗贴在锅底。切掉甜甜圈的大约1/3,用涂层当黏合剂,将甜甜圈的断面黏在锅体上,形成把手。最后把果冻倒在白色涂层上即可。
喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯