第一次试做
。。。还行
记录一下
下次再做过🤗
👉🏻 12个蛋挞的量 👈🏻
用料
蛋挞液: | |
炼奶 | 15克 |
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
巧克力酱: | |
炼奶 | 12克 |
淡奶油 | 60克 |
75%巧克力 | 60克 |
细砂糖 | 12克 |
奥利奥饼干 | 6块 |
奥利奥脆弱蛋挞的做法
准备好材料
第一步: 将蛋挞液的所有材料都放进大碗里搅拌均匀。搅拌均匀后用筛过滤三次。筛完后将蛋挞液放进蛋挞皮中待烤。
第二步: 烤箱200度预热5分钟。然后烤箱200度烤30分钟即可。
第三步: 烤蛋挞的同时。将巧克力酱的所有材料放进大碗中隔水蒸溶化。如图①②③
第四步: 烤好了的蛋挞拿出来。将溶解了的巧克力酱用勺子勺一点放在每一个蛋挞上(至于勺多少就随自己手感了。多少随自己喜欢)。然后每一个都撒上一层可可粉。然后将奥利奥饼干分一半去馅。放在撒了可可粉的蛋挞上就完成了。如图①②③④⑤
完成
蛋挞液嫩滑嫩滑的😁。。