蘑菇蛋挞烹饪方法，正宗的蘑菇蛋挞怎么做

今天的蘑菇蛋挞，除了口蘑，我还用了鲜虾、玉米粒、豌豆粒、洋葱和彩椒来做馅料，都是我们平时常见的食材。

用料  

蘑菇蛋挞的做法  

1. 碗中磕入鸡蛋，倒入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。

2. 搅拌好的蛋挞液用筛网过滤一遍。

3. 鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

4. 处理好的鲜虾倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
   »葱段和姜片中倒入热水，浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~

5. 把口蘑切片，红椒和洋葱切成丁。

6. 锅中倒入黄油。

7. 黄油融化后倒入切好的时蔬、玉米粒、豌豆粒和去腥好的虾仁，中火翻炒5分钟，最后倒入盐，翻炒均匀。
   »同款电陶炉开800W。

8. 蛋挞皮中舀入适量炒好的馅料。

9. 最后倒入搅拌好的蛋挞液。
   »蛋挞液只要倒至蛋挞皮的8分满就可以了。

10. 把装好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤20分钟。

11. 20分钟后取出蘑菇蛋挞，给每个蘑菇蛋挞均匀的撒上马苏里拉芝士。

12. 再放入烤箱，上下火190度烘烤5分钟，芝士融化即可。

13. 喷香的蘑菇蛋挞就出炉啦~

14. 看这长长的拉丝，一定没人会拒绝这份美味吧

小贴士

●妈妈们按照食谱中的配方可以做4个蘑菇蛋挞。

●食材中的时蔬妈妈们可以依据自己喜好随意替换。

●喜欢吃芝士的妈妈们可以多加一些，不喜欢芝士的也可以不加。