这里的用料可以做两盘 18个榴莲酥。
简单几步,美味的榴莲酥就出炉啦!
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋挞皮 | 18个 |
榴莲肉2 | 2块 |
芝麻 | 1克 |
榴莲酥—快手蛋挞皮版的做法
拿出9个蛋挞皮。
小心但要快速地将蛋挞皮的锡纸底撕掉。记得是快速,快速,再快速。
小心,小心,再小心。
因为蛋挞皮很快融的,一融撕就粘手,这样很容易撕烂。
撕好就放在烤盘上,一盘九个。再拿九个出来撕底托,摆盘。
分开拿可以让蛋挞皮没有那么快融。将榴莲肉用勺子压烂,装在蛋挞皮上,像左边图片的量放入榴莲肉。
右图的量太多了,会爆皮。将蛋挞皮对半折起来,封口,像一个饺子的样子。
扫上蛋黄液
撒上白芝麻
放入烤箱,220℃,烤12-15分钟。每个烤箱都不一样,所以具体还要观察榴莲酥的情况。
新鲜的榴莲酥出炉,左图没有爆浆 右图是爆浆。不过自己吃,爆浆也没关系,满口榴莲肉😊