家常吃腻了传统蛋挞的甜，今天换个口味，做个白汁蘑菇小鸡批做法，吃腻了传统蛋挞的甜，今天换个口味，做个白汁蘑菇小鸡批食谱与做法

吃了上楼私房菜的白汁蘑菇小鸡批后，感觉味道不错，所以回家立马试一下DIY，首试成功，现在和厨友们分享一下。

用料  

吃腻了传统蛋挞的甜，今天换个口味，做个白汁蘑菇小鸡批的做法  

1. 鸡腿洗干净后去皮去骨头切小丁。

2. 放入适量的盐和1勺料酒，搅拌均匀。                                 PS:放盐可以提味，放料酒可以去腥，可以根据个人口味加入一丁点糖。

3. 撒入适量的黑胡椒粉，继续混匀，至少腌制30分钟以上。

4. 白蘑菇洗干净后切小丁，玉米剥粒。

5. 往锅里倒入牛奶，放入奶炖小方，小火煮开后关火。

6. 把煮开的牛奶倒进碗里，加入淡奶油并搅拌均匀，自调白汁做好了。

7. 往白汁里加入腌制好的鸡腿丁、蘑菇丁和玉米粒后混匀。

8. 蛋挞皮依次放在铺好了油纸的烤盘上。

9. 往蛋挞皮里加入混合物7，放进已预热的烤箱中下层，上下火，200度，大约烤25分钟左右。

10. 出炉了，我撒了点莳萝草去提一下味，准备开吃！

小贴士

建议选用新鲜鸡腿，因为冷藏的鸡腿肉质没那么好，自己吃嘛，食材当然要用最好的！