买烤箱这根草在我脑子里长了好久,大家都在劝我不要买,买了之后不会用几次的。但是还是忍不住在618给自己拔草了……
这是第三次做蛋挞,越做越有感觉,宝宝和家人爱吃的不得了。
为了给宝宝吃,没放奶油,糖也减量了,全蛋液,但是味道还是不减的昂。
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 10只-12只 |
伊利或蒙牛纯牛奶 | 200ml |
葡萄干 | 35粒(可选) |
黑芝麻 | 一点点(装饰用,可选) |
蛋挞~宝宝版,超简单,无淡奶油,全蛋的做法
量取牛奶200ml,放在厨房秤上,加入20克糖(这样做出来的蛋挞液不是很甜,喜欢吃好的可以加30-40克)。
将放入糖的牛奶碗,放在热水碗里,搅拌至糖融化即可。
将牛奶液从热水中取出,待牛奶液放凉,加入鸡蛋两枚,全蛋!!!
这时可以将烤箱打开开始预热,7分钟左右。
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
将混合好的蛋挞液,过筛三次以上。
将每个蛋挞皮中放入三颗葡萄干,然后将蛋挞液倒入量杯,慢慢倒入蛋挞皮中,大概八九分满。将倒好蛋挞液的蛋挞皮,放入预热好的烤箱中。
我用的是美的烤箱,上下火210度,20分钟我还在一半的蛋挞上面撒了几颗黑芝麻,哈哈
20分钟过去了,将下火调到180,上火不变,待蛋挞上色,大概再过三四分钟的样子
鼓鼓的,是不是很可爱
出锅啦~~~宝宝等不及吃,我给他切开晾一晾
吸油纸是很有必要的
黑芝麻是不是很可爱