家有“蛋挞控”,只得变换着口味,各种折腾,这个也是零技术,超级简单!我喜欢做全蛋的,对比了一下,不用淡奶油,感觉更滑嫩。
用料
椰汁蛋挞的做法
我用的是马来西亚的椰汁,200ml 可做13个左右
椰汁加入30克细砂糖,搅拌使之融化
椰汁中打入3个鸡蛋,我用的是土鸡蛋,个小,用搅蛋器轻轻搅拌,不用搅太久
蛋黄融化即可
把蛋液倒入蛋挞皮,8成满即可,太满容易溢出,烤箱上下火210度预热5分钟后,放入蛋挞。
长帝52升烤箱,上下火210°中层,25分钟,追求美人点焦黄色,可以烤多几分钟。感觉别人说的15-20分钟,我的烤箱要多一点时间才行的
15分钟的时候
美人点出现了
出炉