家常《软雪花酥》日常必备小零食！做法，《软雪花酥》日常必备小零食！食谱与做法

必做的小零食当然就是雪花酥

它的味道软糯中带着饼干的酥脆

酥脆中呢又夹杂着果干的清新

清新中却又带着浓浓的奶香味

闭上眼睛慢慢的品

真是人间烟火味、最抚凡人心

下面就来教大家制作

可能简单到会哭

虽然简单但是cocl可乐老师说的

每一个细节都一定要注意

要不然怎么能做出和别人与众不同的雪花酥呢

对了配方的比例也很重要

下面我们来先看配方

用料  

《软雪花酥》日常必备小零食！的做法  

1. 配料和别人的没有什么差别
   最重要看操作的细节哦
   那我们来看步骤,
   首先我们将黄油放入麦饭石锅煮中
   
   麦饭石锅没有也可以用不粘锅深一点的比较好用
   
   小火将乳酸黄油融化
   
   （乳酸黄油带有乳酸菌发酵的独特的风味、类似酸奶，生吃入口就像冰淇淋般清新,网上会有更多可以自行了解）

2. 小火将其融化到这种完全是液体即可

3. 倒入棉花糖继续小火
   必须小火
   务必小火
   小火、小火、小火、
   好不好吃这个就是重点，
   不急不躁轻轻翻拌

4. 翻拌完毕的状态
   像云朵
   像棉花糖、不不不它就是棉花糖
   旁边仿佛还有点黄油没有融化
   当没看见不用担心

5. 加入新西兰奶粉
   看黄油慢慢消失了吧轻轻翻拌使奶粉与棉花糖混合
   PS：知识点：想做巧克力或者其他颜色的
   那么这个时候就可以加果蔬粉、抹茶粉、
   或者竹炭粉做个高级黑也不错

6. 奶粉吸收了这个时候
   饼干、蔓越莓干、黑加仑干和红红香妃葡萄干统统加入
   慢慢地翻拌
   这个时候就显得锅越深越好了
   PS：知识点：果干类可以加其他果脯，或者替换一些坚果这些都随自己的心意

7. 有点粘不要慌，拌匀后起锅

8. 烤盘撒奶粉
   雪花酥表面撒奶粉
   然后开始按压

9. 压平像这样就行了
   然后把它放在冷的地方定性待用

10. 完全冷后定性好取出
    砧板撒奶粉
    雪花酥上也撒奶粉准备开始切

11. 先切成条状
    然后再切快
    看看多美

12. 全部切好冷却包装就好了
    软软的
    自己做的
    真香

小贴士

小火！小火！小火！