磅蛋糕是一种热量超高,口感超绵软又扎实的蛋糕。
因为一磅糖、一磅面粉、一磅黄油、一磅蛋搅拌均匀做成而得名。
这款蛋糕无油无糖,但口感扎实,跟磅蛋糕基本一致。
蛋黄和肉松真的超满足哒~
用料
全麦面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
肉松 | 30克 |
咸蛋黄 | 2个 |
红薯(中等大小) | 1个 |
蛋黄肉松磅蛋糕(无油无糖)的做法
准备以上材料
红薯碾压和鸡蛋拌匀、再加入面粉、泡打粉,搅拌均匀
肉松和咸蛋黄拌匀,加一半肉松咸蛋黄到面糊里
放入磨具,磨平
最后撒上剩余的一半肉松
180度烤箱预热后,放进烤箱180度30分钟,注意肉松上色后要盖上锡纸,防止糊。
烤好放凉,冷藏一晚(四小时),口感更好。能看见红薯哦~
小贴士
如果胃不好烦胃酸的人,不要吃冷红薯。