家常超级详细的家庭版蛋黄酥做法，超级详细的家庭版蛋黄酥食谱与做法

家庭的蛋黄酥，咸甜可口

用料  

超级详细的家庭版蛋黄酥的做法  

1. 水油皮：250克的普通面粉，加上30克的白糖，再加上80克的食用油，下手揉成中度软硬的光滑面团，密封松弛30分钟，这样我们的水油皮就做好了，

2. 油酥面：200克的低筋面粉，加上90克的食用油，边倒边搅拌至没有干粉，下手揉成团密封备用，这样油酥面也做好了

3. 内馅：600克豆沙分成22个成份，搓成圆形按扁包上烤好的咸鸭蛋黄，备用

4. 水油皮醒好以后，不要揉直接搓成长条，然后分成22个等份，盖上保鲜膜备用，油酥面醒好以后也分成22个等份，搓成小圆球盖上保鲜膜备用，

5. 取一个水油皮整理圆润，按扁放上油酥团，然后用虎口收拢，收口处捏紧整理圆润，全部包好以后，取第一个包好的，按扁擀成牛舌状，从一头卷起，⚠️都是从上往下卷，然后全部卷好以后，⚠️注意！所有的面团都是从第一个开始做起，还是取第一个擀好的，按扁擀成大薄片，然后包上馅料整理圆润，以此类推全部包好以放在烤盘上，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，我没有黑芝麻了，所以放的白芝麻，重点来了！⚠️烤箱180度，预热10分，然后180度烤30分钟～谢谢大家的关注，有什么不懂的可以下方留言，我会及时回复的～

小贴士

每一个烤箱都有自己的脾气，各家烤箱品牌也不一样，注意观察不要烤糊了哟❤️❤️