疫情期间 是不是都闲的发慌 不能出去在家好无聊 做个快手红豆酥 过一下嘴瘾吧
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 挞皮18 | 18 |
| 红豆馅 | 适量 |
| 水 | 少许 |
| 黑芝麻 | 适量 |
快手红豆酥（挞皮版）的做法
挞皮从冰箱拿出来 记得立马把锡纸分离开 不然挞皮软化后就很难分开了 分离开的挞皮从新放回锡纸 加入红豆沙馅 我们用的广州酒家的豆沙馅 不喜甜的可以选择低糖版的那款 红豆沙不要放的太多 会合不上的
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第2张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第2张")
加入红豆沙馅的挞皮对折合上 用叉子在边缘按压几下 用刀子在上方划两道口子 这样的红豆酥会比较好看
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第3张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第3张")
烤箱160°预热 蛋黄蛋清分离 蛋黄加少许水打散 用毛扫在刮了口子的红豆酥上来回扫上蛋黄液 再撒点黑芝麻
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第4张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第4张")
把红豆酥送进预热好的烤箱 160° 20-25分钟 每个烤箱都不一样 自行调节温度哦
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第5张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第5张")
酥香可口的红豆酥就做好啦！想吃吗哈哈哈
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第6张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第6张")
快拿去和家里人一起分享吧 做完要不要来交个功课啊😬
![快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第7张]( "快手红豆酥（挞皮版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
我们挞皮用的蓝彪
挞皮一定记得拿出来后立马分离锡纸