记忆里的老式鸡蛋糕，咬一口满满都是童年的味道！的步骤做法及图解

大家好，我是贝叔~

「老式鸡蛋糕」在我的心里，一直占据着很重要的位置，在蛋糕越做越花哨，越做越华丽的今天，我们却能用最简单最普通的4样食材，就可以做出这款扎实香甜、绵密松软的蛋糕。

这次的鸡蛋糕配方是无油无水的，很健康清爽，不易上火，所以适合家里的小朋友和老人吃。

还不快动手做起来？

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用料  

记忆里的老式鸡蛋糕，咬一口满满都是童年的味道！的做法  

1. 将5个鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器中速打至发白，分次加入100g细砂糖继续中速进行全蛋打发，一直打到白色浓稠，提起打蛋器在空中划8字，8字会在3秒内慢慢消失，则表明打发成功

2. 将110g面粉、10g粘米粉筛入刚打发好的全蛋液中，轻轻用翻拌的手法拌匀

3. 将蛋糕面糊装到裱花袋中，挤在准备好的模具中

4. 烤之前要震盘，烤箱预热上下火170度

5. 烤箱上下火170度，烤制20分钟左右，完成

6. 老式鸡蛋糕就做好啦

小贴士

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