想想自己没有自己研究过司康，就想试试
说干就干哈哈哈哈
方子来啦~
更低油健康一些~
配方可做8个直径5cm的圆形司康
外皮酥里头松，酥松！
当做下午茶特别合适呢
不要因为自己做不好给菜谱低分！！！
用料
| 低筋面粉 | 100克（可替换20g到全麦粉） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰子油（没有的话黄油也可以） | 15克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 15克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 橙子皮 | 一个的量 |
| 蛋液 | 刷表面 |
/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法
先准备橙子皮，橙子洗净，用刨丝器取表面的皮，白色部分不要
蔓越莓提前切碎将椰子油（固体状态）放入搅拌盆，泡打粉，盐，细砂糖，低筋面粉筛入
这一步可以直接预热烤箱200°![/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第2张]( "/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第2张")
配合刮板，用手抓成这种均匀小碎块（我放了20g全麦粉）
![/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第3张]( "/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第3张")
加入全蛋液，牛奶，用刮刀混合均匀
成团就好，不要过度搅拌![/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第4张]( "/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第4张")
倒入步骤一准备好的辅料，混合均匀，可以试试折叠混合
均匀就好，不要过度搅拌![/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第5张]( "/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第5张")
撒一点点干面粉防粘，将面团整个取出放到案板上，再次撒粉防粘，用擀面杖压扁至，1.5cm厚度左右用5cm直径圆形压膜压出形状后依次排入烤盘，表面刷上蛋液
如果没有压模，可以直接擀成圆形，然后用刀切成混匀的六分三角状![/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第6张]( "/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤图 第6张")
入烤箱200°15-17分钟
出炉后放到晾网上放凉就可以开吃啦~
小贴士
1.面团不能过度搅拌
2.温度时间根据自家烤箱灵活调整，配方只是一个参考