*用心经营每一餐*
来一次异域美食😋
用料
| 羊肉 | 1kg |
| 咖喱酱 | 一包 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱叶 | 1把 |
| 土豆（大） | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茄子 | 500g |
| 椰浆粉 | 1包 |
| 盐 | 适量 |
香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法
羊肉泡血水洗净后，凉水下锅过水取出后洗净，切小块放高压锅煮熟，喜欢啃骨头的加几块羊脊骨
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，加洋葱咖喱叶翻炒，加咖喱酱后小火炒出香味。咖喱粉的话要加适量水调成糊状再炒哦
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第3张")
把羊肉倒进锅里翻炒，每块肉都裹上酱汁
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第4张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第4张")
下蔬菜块继续翻炒，此处依然小火
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第5张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第5张")
倒入高压锅煮羊肉的汤汁，大火烧开
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第6张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第6张")
椰浆粉调成糊状倒入。液体椰浆直接倒进去就好，略翻炒盖上锅盖大火煮开转中火，锅盖有缝隙防止溢出来
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第7张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第7张")
加切大块西红柿转中大火收汁，加盐调味。记得时不时翻炒防炒防止糊锅，汤汁略浓稠即可关火。焖一会儿的话汤汁会更浓稠
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第8张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第8张")
盛盘开吃，记得米饭要多做一些才够。如果有剩下汤汁别浪费哈，下一顿印度飞饼做起来，沾咖喱汁，两顿不一样的印度风味美食哦😋😋
![香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第9张]( "香喷喷的咖喱羊肉做起来的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、咖喱粉要加少许水和油调成浓稠酸奶状，再炒香。糊状咖喱可直接炒
2、羊肉我用腿肉，加了一些羊脊骨先用高压锅闷熟，不必加盐和姜之类的调味。
3、蔬菜任意，土豆是必需的，胡萝卜、茄子、南瓜、羊角豆、豆角、卷心菜都适合做咖喱菜
4、椰浆有罐装和粉状，都可以用
5、最后加盐调味并收汁，汤汁煮到略浓就好，关火后盖盖子焖一焖汤汁会更浓稠。
6、喜欢印度飞饼可用平底锅直接煎熟，不必放油