冰椰烤布蕾烹饪方法，正宗的冰椰烤布蕾怎么做

简单几步骤~做出嫩到没朋友的冰椰烤布蕾，
相比于传统的鸡蛋布蕾，这个甜品的层次会更丰富一些，
有椰肉的香味、脆甜的焦糖层以及嫩的不要不要的布蕾，
冷藏后吃起来也比较没那么甜腻，浓稠软嫩绵的口感，
作为餐后甜点绝对可以有Hold住全场的效果!

用料  

冰椰烤布蕾的做法  

1. 剖开椰子

2. 倒出椰子水

3. 锅内装155克水倒入140克椰子水

4. 加细砂糖60克

5. 加蛋30克

6. 拌匀加热至40度

7. 锅内加入主角布丁粉20克

8. 搅拌均匀

9. 煮至沸腾

10. 过滤布丁液倒入椰子壳

11. 冷藏30分钟

12. 洒上适量细砂糖

13. 用火枪炙烧至表面焦糖化

14. 摆盘完成!