原帖：
茅屋起司（cottage cheese）由脫脂牛奶制作，外表為白色，形狀较为松散，略帶酸味。它是新鲜的奶酪，没有经过长时间的熟化和发酵，含水量高，因此单位重量的茅屋起司的卡路里含量比常见的熟化奶酪低。
搜到上面这个菜谱，自己试了下还不错，分享给大家！
用料
| 鸡蛋 | 两只 |
| 茅屋芝士 | 250g |
| 牛奶 | 半杯（约120毫升） |
| 低筋面粉 | 1/4杯（约30克） |
| 红糖 | 四汤勺（约50克） |
| 泡打粉 | 半茶勺（约2克） |
| 盐 | 一点点 |
| 草莓 | 4-6粒 |
| 黄油 | 半茶勺（约5克） |
草莓茅屋芝士蛋糕（Strawberry Cottage Cheese Cake）的做法
用黄油把烤制容器底部和边边擦一遍，我用的是八寸的馅饼盘（pie pan），用蛋糕模子也行
将烤箱预热到200摄氏度
在大碗中加入鸡蛋和红糖，然后用电动打蛋器打到发白起泡，我大概打了五分钟左右
再加入面粉，泡打粉，牛奶，茅屋芝士，和一点点盐，手动搅拌一下让原料融合。如果茅屋起司还有小颗粒不能化开也没关系
将碗里的东西倒进烤制容器，将切好的草莓铺在表面，稍稍按进去一点但是不要按穿
放进烤箱200摄氏度烤35到40分钟，如果牙签插进去在抽出来是干净的就ok了
拿出后放凉再切，封面图是原菜谱的，这是我做的～
![草莓茅屋芝士蛋糕（Strawberry Cottage Cheese Cake）的做法步骤图 第2张]( "草莓茅屋芝士蛋糕（Strawberry Cottage Cheese Cake）的做法步骤图 第2张")
